2017年，啟東市市場監督管理局與教育局聯合，以落實學校主體責任、推進學校食堂提檔升級、強化從業人員安全意識、保障學校食品安全為重點，通過五項舉措深入推進“學校食堂放心工程”，取得豐碩成果。
一是精心部署。與教育局聯合出臺《啟東市“學校食堂放心工程”實施方案》，明確目標任務具體和整治措施；召開“學校食堂放心工程”動員會，要求各學校對照方案排出創建時間表，明確責任領導，細化責任人員、落實工作措施。
二是強化培訓。會同教育局召開“學校食堂放心工程”推進會暨學校食堂食品安全知識培訓會、學校食堂供貨商培訓會，對各學校食品安全負責人、學校食堂負責人和從業人員、學校食堂供貨商進行培訓，培訓780余人次；同時開展食品安全知識進校園活動，增強廣大師生食品安全意識。
三是規范管理。在學校食堂統一食品安全信息公示、統一食品安全管理臺賬、統一食品安全管理平臺、統一食堂功能區標識、統一食堂食材招投標。
四是提檔升級。開展學校食堂量化分級評定工作，推動學校食堂按照標準推進“標準化學校食堂”、“明廚亮灶”、“示范學校食堂”等升級改造工程，鼓勵學校食堂大力探索運用“五常法”、“六T法”、“7S”等先進管理方式。
五是嚴格監管。開展春、秋季學校食品安全專項檢查及督查，共檢查學校食堂302家次，發出責令整改通知書24份，監督抽檢301批次。對存在問題，向教育局作了專題通報，并跟蹤整改落實。
通過工程實施，全市151家學校食堂有85家學校食堂通過量化分級“A級”評定、11家學校食堂通過“學校示范食堂”驗收并公示、85家學校食堂根據“明廚亮灶工程”標準完成升級改造、18家學校食堂實施“五常、6T”等先進管理模式，52家學校食堂進行標準化升級改造，改造投入達1020余萬元。全市學校食堂食品安全信息公示率達100%，從業人員健康證明持證率和食品安全知識培訓合格證持證率達100%。
（市場監管局）
